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bellota coscia intera 30 mesi

299,00 €
Il nostro JAMON IBERICO si ricava dalla zampa anteriore dell’animale. Il suo sapore squisito si ottiene seguendo la ricetta tradizionale, un processo di elaborazione molto restrittivo per offrirvi la massima qualità. Viene prodotto usando solo carne di maiale iberico, una razza autoctona della penisola iberica. La sua genetica, unita alla libertà di movimento che l’ecosistema in cui vive comporta, consente al grasso posseduto di infiltrarsi nei muscoli ed è questa la chiave dell’inconfondibile sapore e della consistenza del jamon iberico, nonché dell’ effetto benefico sulla salute dell’uomo in quanto il grasso aiuta a stimolare la produzione di colesterolo buono (HBL). La carne appare di un rosso purpureo e ricca di olii che testimoniano la purezza dell’origine. Si consiglia vivamente di procedere solo con il taglio al coltello per rendere ogni parte il più possibile.
Maggiori Informazioni
Origine
Spagna
Razza
50% Iberico
Consistenza
Fibroso
Caratteristiche & Sapore
corposo
Tipo di Confezionamento
Coscia Intera
Stagionatura
N/D
Temperatura di Conservazione
15°-18°C
Tempo di Conservazione
6 mesi
Dimensione
No
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