La ” dehesa” rappresenta un habitat naturale dei maiali iberici che hanno la totale libertà di vivere all’interno di un ecosistema sostenibile ed unico al mondo. Una superficie di 5 milioni di ettari che si estende nel sud est della penisola iberica dominata da piante di olivo e querce che producono il cibo principale dell’alimentazione dei maiali: la ghianda più prelibata chiamata Bellota.

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